Backkurse

Wenn ihr eure Backkünste erweitern oder das wunderschöne Verzieren von Cookies oder Cupcakes lernen möchtet seid ihr hier richtig. In meiner Backstube in Freiburg biete ich verschiedene Backkurse an, ob Kindergeburtstag, Junggesellenabschied oder als Vorbereitung für Weihnachten, hier findet ihr den passenden Backkurs. Vom Abwiegen bis zum Dekorieren erarbeiten wir alle Arbeitsschritte gemeinsam und ihr lernt Wissenswertes über die verschiedenen Inhaltsstoffe sowie die Kunst des Backens und Verzierens.

Solltet ihr Backkurse als Gutschein verschenken wollen, könnt ihr diese gerne hier erwerben.

Für “geschlossene” Veranstaltungen“ (z.B. Junggesellinnenabschied, Abteilungs-Backen, Weihnachtsfeiern, Familienfeier etc.) könnt ihr mich gerne direkt kontaktieren. Gemeinsam kreieren wir dann euer ganz individuelles Backevent.

Lasst euch inspirieren, hier findet ihr alle aktuellen Backkurse in Freiburg.

STYLE YOUR CAKE

In diesem Backkurs in Freiburg lernst du Tipps und Tricks wie du eine Torte mit Wow-Effekt gestalten kannst.

Der Fokus dieses Workshops liegt auf dem Design. Die Tortenböden sind bereits vorgebacken damit wir uns ganz auf das Styling der Torte konzentrieren können. Ich werde mehrere Demonstrationen geben, wie man eine Torte richtig einstreicht. An Cake-Dummies üben wir gemeinsam, den richtigen Umgang mit Lebensmittelfarben und was es zu beachten gilt. Zudem lernst du Ombre-Technik, Watercolourdesign und die Verwendung von Werkzeugen wie Stencils und Scrapern. Anschließend darfst du dir ein Design aussuchen und deine eigene Torte ganz nach deinen Vorstellungen umsetzen.

Cupcakes Kurs

Im ersten Teil dieses Workshops in Freiburg stellen wir einfache Cupcake-Dekorationen her. Ich teile meine Tipps und Tricks, um einfache Zuckerblüten herzustellen.Wir backen gemeinsam saftige Schokoladen Cupcakes und stellen ein Frosting für die Verzierung der Cupcakes her.

Du erfährst, worauf es bei einem Frosting ankommt, und lernst den Umgang mit dem Spritzbeutel und verschiedenen Spritztüllen. Anschließend darfst du deine Cupcakes ganz nach deinen Vorstellungen dekorieren und natürlich mit nach Hause nehmen.  

Cookie Decorating: Halloween Special

Plätzchen sind nicht nur etwas für Weihnachten. In diesem Workshop in Freiburg lernst du das besondere Verzieren von Cookies am Thema Halloween. 

Im ersten Teil üben wir den richtigen Umgang mit Royal Icing (Eiweiß-Spritzglasur), du lernst was es beim Einfärben zu beachten gilt und welche Lebensmittelfarben für das Icing geeignet sind.

Dann ist dein handwerkliches Geschick gefragt denn wir dekorieren gemeinsam verschiedene Cookies, für gruselige süße Highlights auf jeder Halloween-Party.

Cookie Decorating: Lebkuchensterne deluxe

Du bist bereits Weihnachtsplätzchen-Backprofi aber der gewisse Feinschliff auf deine Plätzchen fehlt dir noch etwas? Dann komm in meinen Cookie Decorating Workshop in Freiburg und lerne den richtigen Umgang mit Royal Icing und die zahlreichen Möglichkeiten der verschiedenen Konsistenzen dieser Eiweiß-Spritzglasur. Ich gebe dir viele Dekotipps damit du selbst kleine essbare Kunstwerke zaubern kannst.

Pink Plätzchen & Prosecco Level 1

In diesem Kurs in Freiburg ist die Weihnachtsstimmung garantiert, lass uns zusammen deine Plätzchenbox füllen mit leckeren klassischen Rezepten, wie Zimtsterne, Hilda`s Blüten und Vanillekipferl. Du lernst, wie du kleine hübsche Hingucker auf deinem Plätzchenteller kreierst.

Am Ende des Workshops geht jede*r Teilnehmer*in mit einer 500 g gemischten Plätzchenbox nach Hause.

Gruppenevents - Individuelle Anfragen

Plant ihr eine Babyparty, einen Junggesellinnenabschied oder eine Geburtstagsfeier? Wie wäre es mit einer individuell für euren Anlass geplanten Backsession; ganz speziell für und mit euch konzipiert und perfekt auf den jeweiligen Anlass abgestimmt. Ob süße Babytörtchen für die werdende Mama und alle Freundinnen, traumhaft schöne und köstliche Geburtstagsnaschereien oder bunte Macarons und Cupcakes in allen Farben für den einmaligen Junggesellinnenabschied: zusammen gestalten wir ein unvergessliches Event mit leckeren Andenken für alle. Für einen besonderen Tag, der noch lange in Erinnerung bleiben wird. Auf Wunsch planen wir alles speziell passend für Euer Dekorationskonzept, einen Farbenwunsch oder den Lieblingsgeschmack.

Das Klingt Interessant? Nehmt hier Kontakt mit mir auf!

FAQ

Wie melde ich mich an?

Du suchst dir, den für dich passenden Kurs & Datum aus und klickst auf Buchen, du bekommst umgehend eine Bestätigungsmail und somit ist dein Platz reserviert. In den darauffolgenden Tagen bekommst du eine Rechnung zugeschickt, und kannst Sie vorab überweisen. Bei Rechnungseingang ist dein Platz gesichert.

Gibt es eine Altersbeschränkung? Bietest du auch Kurse für Kinder an?

Generell sind bei mir alle Backbegeisterten willkommen, idealerweise solltest du mindestens 14 Jahre alt sein. Kinderkurse biete ich momentan nicht an.

Was passiert, wenn ich den Kurs schon gebucht habe und doch absagen muss?

Bis zu 2 Tage vor Kursbeginn: können die Kosten nicht zurückerstattet werden. 3-7 Tage vor Kursbeginn: kann ich dir gerne 50 % der Kosten erstatten. 8 Tage oder länger vor Kursbeginn: bekommst du die kompletten Kosten zurückerstattet.

Wir sind auf der Suche nach einem Gruppenevent, geht das auch?

Super, ihr seid bestenfalls eine Gruppe von 6 Teilnehmer*innen und habt Lust auf ein Backevent zusammen? HIER findest du Vorschläge wie euer Event aussehen könnte, nimm gerne Kontakt auf damit wir einen Termin vereinbaren können.

Wie viele Teilnehmer*Innen können in einem Backkurs teilnehmen?

Bis auf wenige Ausnahmen sind die Kurse auf 6 Teilnehmer*innen konzipiert.

Zu den Kursen allgemein: Muss ich etwas zum Workshop mitbringen?

Material und Zutatenkosten sowie alkoholfreie Getränke und ein paar kleine Snacks sind bei jedem Backkurs inklusive. Aus hygienischen Gründen bitte ich dich, lange Haare zusammen zu binden, Schmuck an Händen und Armen abzulegen. Latzschürzen liegen für jeden bereit.

Was kann ich von dem Backkurs bei dir erwarten?

In meinen Backkursen sollst du vor allem Spaß an der Sache haben, ich würde mich freuen, wenn jede*r Teilnehmer*in mit mehr Wissen als davor aus meiner Backstube geht! Wenn ich dich inspirieren kann und du eine tolle Zeit hattet, in der du dich kreativ austoben konntest – habe ich mein Ziel erreicht!

Lese dir gerne ein paar Kommentare von Teilnehmer*innen durch.

Das sagen meine KursteilnehmeR*Innen

"Meine 4 Töchter und ich haben einen Weihnachtsplätzchen Backkurs gemacht. Es war Freude pur und sicher nicht das letzte Mal. Franzi hatte die Gabe und Geduld uns Finessen beizubringen betr. dekorieren der Plätzchen. Wir sind total begeistert. Unkompliziert und professionell. Grosse Freude bereitete uns auch als Abschlussgeschenk von Franzi die schöne Verpackung, in welcher wir alle Plätzchen zu Hause präsentieren durften. Den MuffinBackkurs war ebenso ein tolles Erlebnis, Franzi wird uns definitiv wieder sehen, wir freuen uns alle sehr drauf."

Cornelia Kromer

"Ich habe bei Franziska einen Plätzchen-Workshop gemacht und bin absolut begeistert! Die Backstube ist wunderschön, das Programm war sehr durchdacht mit genug Zeit zum Üben von Dekorationstechniken, für Fragen und wertvolle Tipps. Franziska hat einfach an alles gedacht, so dass sogar für das leibliche Wohl gesorgt war. Obwohl ich als einzige im Kurs ohne Begleitung war, habe ich mich nie fehl am Platz gefühlt, da Franziska es geschafft hat, jeden gleichermaßen einzubeziehen. Ich würde mich wahnsinnig freuen, wenn weitere Workshops angeboten werden und kann den Plätzchen-Workshop als Geschenk definitiv auch empfehlen!"

Aileen Schüßler

"Ich durfte bei Franziska einen Plätzchen Workshop besuchen und war begeistert, von der tollen Atmosphäre ab der ersten Minute. Franziska hat sich viel Zeit genommen und mit ihre sehr sympathischen Art alle Fragen beantwortet. Unter ihrer professionellen Anleitung habe ich die für mich schönsten Plätzchen zubereiten können und bin mit vielen neuen Tipps nach Hause gegangen. Absolute Herzensensempfehlung! Danke für die wertvollen Tipps und den tollen Workshop. Ich hoffe es wird noch weitere geben."

Frau J.B.

"Franziska steckt einen wirklich mit ihrer Freude zum Backen an. Vielen Dank noch einmal, dass du uns an deiner Kunst teilhaben gelassen hast. Es war ein absolutes Highlight meiner Vorweihnachtszeit und ich freue mich jetzt schon auf den nächsten Kurs bei dir!"

Lina Grüger

"Bei Franziska fühlt man sich wie im Plätzchen-Himmel. Liebevoll und professionell gibt sie ihr Fachwissen weiter! Das war nicht mein letzter Workshop mit ihr !!"

Sabine Obert

Voriger